Conserveringsmiddelen? Bij ons niet!
Vrijwel alle kaasmakers, zowel industrieel als boerenkaasmakers, gebruiken E251, natriumnitraat. Dit e nummer kan tot op zekere hoogte verbloemen als er niet geheel hygiënisch is gewerkt bij het melken of bij de bereiding. Wij kiezen, bij de bereiding van onze kazen, ervoor om geen conserveringsmiddelen te gebruiken.
Ons doel; een puur product, zonder toevoeging van conserveringsmiddelen. Van grondstoffen tot eindproduct binnen de gemeentegrenzen. Hoe cool is dat?
